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admin

2024-03-18 22:50:51

赤霞珠葡萄

赤霞珠葡萄好吃吗？

赤霞珠葡萄好吃吗？

赤霞珠葡萄是全球种植最广泛的酿酒葡萄品种，不同于鲜食葡萄，它粒小、皮厚、酸涩度高，不适合直接食用。
赤霞珠在中国也被称为解百纳，赤霞珠葡萄酒浓郁、深邃、迷人而经典……
赤霞珠葡萄的特征及风味
赤霞珠的果皮很厚，果实颗粒小而圆，果，颜色呈深蓝色，是一个生命力顽强的酿酒葡萄品种。赤霞珠的优点最突出的有两点：一是对土壤不挑剔，二是抗病性强。
全世界用赤霞珠酿造的优质葡萄酒酒，不胜枚举。由于它拥有厚实且颜色深的果皮，所以酿造的葡萄酒单宁较高、色泽深邃，陈年潜力佳。通常在不考虑各产区风土条件影响的情况下来说，该品种带有黑李子、黑醋栗和黑樱桃等黑色水果风味，未完全成熟时会带有青椒与薄荷一类的草本植物风味。经橡木桶陈酿后，会有烟熏、香草、咖啡和雪松等橡木带来的风味一一呈现，在陈酿数年后还会散发出干树叶、皮革和矿物的香气。
主要产区
作为世界上最知名、种植量最大的葡萄品种，赤霞珠在世界各个产酒国都有一些风格鲜明突出的产区。
1. 法国波尔多左岸，朗格多克-露喜龙地区。
2. 意大利皮埃蒙特、威尼托、托斯卡纳、伦巴第、艾米利亚-罗马涅和弗留利-威尼斯-朱利亚产区。
3. 美国加州纳帕谷，华盛顿州、亚利桑那州和德克萨斯州亦有着十分不错的表现。
4. 澳大利亚库纳瓦拉、迈拉仑维尔、巴罗萨谷产区。
总之，作为酿酒葡萄，赤霞珠还是不适合鲜食的，想吃葡萄还是吃巨峰、腾引或者提子吧！

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