虾尾怎么炒好吃又简单

清炒虾尾正宗做法？

清炒虾尾正宗做法？

主料：
乌苏啤酒600毫升
虾尾300g
辅料：
辣子皮少许
蚝油适中
生抽2匙
花椒少许
盐2勺
老抽2匙
葱2点
生姜适中
做法：
1. 虾尾300g 啤酒600毫升 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 盐2勺 生姜切丝 葱切段 辣子皮适中 花椒适中
2. 油热时，将辣子皮和花椒放入锅中炒香
3. 将洗净的虾尾放入锅中 翻炒
4. 将蚝油 老抽 生抽 葱段 姜丝 盐 放入虾尾里，炒香
5. 将啤酒倒入，腌过虾尾
6. 熬制14分钟，关火

爆炒虾尾家庭版？

— 食材清单 —
主料:虾尾500g
辅料:料酒20ml，郫县豆瓣1勺，生姜1小块，花椒1小把，大葱半根，芹菜1棵，生抽1勺，蚝油适量，大蒜一棵，干辣椒多点，青线椒4根，白糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 虾尾开水煮沸捞出
2· 麻将辣椒大葱姜蒜八角桂皮放进一个碗里 方便用
3· 油烧热加入豆瓣酱炒一分钟 放入碗里的大料和葱姜蒜
4· 放入虾尾爆炒两分钟
5· 加人啤酒
6· 撒上香菜葱花芝麻 出锅

炒虾尾怎么做好吃？

1.小龙虾大家都不陌生，是一种夏天烧烤，饭店吃饭必点的一道没事，整体的龙虾吃起来比较麻烦一些，有些反锁，自己在家整理起来，还比较麻烦，我一般选择去头留尾，在者就是在市场买冷冻的龙虾尾，除冷冻虾尾外做起来都一样。
2.冷冻虾尾先解冻，冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟，投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后，捞出备用，葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
3热锅凉油（油可以多一些）放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟，放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐根据自己的口味放，调味，翻炒均匀。
4倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右，根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出就可以尽情的享受美味了。做法也有不同，供大家参考。