红烧羊肉的做法及配料 红烧羊肉的做法有哪些？ 红烧羊肉的做法及配料 红烧羊肉的做法有哪些？
admin
2024-03-18 12:10:36
红烧羊肉的做法及配料
红烧羊肉的做法有哪些？
红烧羊肉的做法有哪些？
红烧羊肉是一道历史悠久的回风菜，冬季食羊肉能御风寒，可补身体，是冬季最佳补品，下面就给大家介绍一下红烧羊肉的做法
材料：羊肉500克。胡萝卜1根、桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜冰糖、料酒、生抽、酱油，红酒，辣椒段（喜欢吃烧烤味的可以准备孜然）
1、将羊肉洗净切块，起锅烧水下入姜片、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽待水开后下入切好的羊肉，煮15-20分钟，捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油下入2颗八角、姜末、蒜末、辣椒段，炒香，然后下入羊肉翻炒2分钟左右，加入生抽、酱油、冰糖、适量的盐，和50克的红酒，继续翻炒2分钟，加入150毫升的热水，加入切好的胡萝卜段，改小火炖煮，每隔5分钟左右翻炒一次，注意不要让羊肉粘锅，大概炖煮30分钟左右，改大火收汁，如果想让羊肉汁浓郁点就加水淀粉勾芡，不停翻炒2分钟后下入葱花，装盘即可一道冬日进补的红烧羊肉就做好了。
希望可以帮到你！
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