兰溪小吃哪里好吃
你觉得最能代表我们兰溪小吃文化的是什么小吃?
这个面太广了,因为兰溪的小吃品类非常的丰富,如果说一定要选出一个的话,那我选择鸡蛋粿,这种美食遍布兰溪街头,不管在市区还是乡镇街道又或者在赶集和戏场你都能品尝到他的美味!
1.兰溪鸡子粿
2.牛肉面
3.水晶糕
4.清明粿
5.土索面
兰溪可谓是特色小吃的天地,鸡子粿、小萝卜、小馄饨、牛肉面就远近闻名,还有游埠酥饼,肉丸,干菜饼,栗子鸡,炒粉干以及各式糕点等,真是举不胜举!
介绍几个特产1.杜浔酥糖福建特产,甜甜的,很香2.桔红糖兰溪特产,很软很香,记得买当日手工做的,没有很甜,大爱3.秦淮八绝酥南京特产,很像小时候吃的酥,可是一直没有找到类似的,外面卖的大多太甜,这个刚刚好,不甜4.姜糖软糖杭州特产,姜味很重,很多人吃不惯,但对于喜欢姜的人来说完全是福利5.鲜花饼软软的,玫瑰味很浓,如果你觉得不好吃,那多半是没找到好吃的牌子
鸡子馃是兰溪传统小吃,历史久远。明末清初,在李渔名著《闲情偶寄》中就有所记载,是当时比较流行的地方风味小吃。
兰溪鸡子馃的制作,火候是关键。煎出鸡蛋馃外表通体金黄,皮又薄又脆,内馅却是鲜嫩滑口。先擀好皮,摊上一层肉馅再包上青翠的小葱,将压扁的馃子放入油锅,接着敲碎鸡蛋,倒入碗中,用鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下。然后,用筷子轻轻地在馃子上开一小洞,将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内,一滴不漏,油煎片刻,金黄喷香。
目前做鸡子馃的摊贩不少,民间会做鸡子馃的人更多。该项目代表性传承人朱兰庆创立的品牌“兰庆鸡子馃”,具有皮薄馅足、外脆里嫩、香气溢人等特点,集美味和营养于一体。
清凉糕
兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有,不过名叫清凉糕用淀粉和水制作,适合在夏天食用,既可口又去暑。