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admin

2024-03-18 05:20:51

卷心菜怎么做酸辣菜才好吃

酸辣菜的做法酸辣菜怎么做？

酸辣菜的做法酸辣菜怎么做？

原料：卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。
制作：（1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。
（2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。
（3）将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内。
（4）将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用。

什么菜炒酸辣好吃？

酸辣菜开胃健脾，提高食欲，是很多女孩子都爱吃的菜。
土豆丝炒酸辣好吃，土豆丝有润肠通便、美容养颜、降糖降脂等，土豆中含有非常多的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，可以促进脾胃的消化功能，食欲不好的人群就可以多吃一些酸辣土豆丝。
白菜炒酸辣好吃，酸辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜。也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。

怎样腌制酸辣圆白菜？

食材：圆白菜2棵、干辣椒300克、盐50克、白醋适量、苹果一个、梨一个、大蒜3头、姜20克、糖20克、鱼露适量、高度酒适量、糯米适量
做法：
1、把圆白菜洗净，纵向切成四等份。
2、用盐将圆白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。
3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。
4、放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。
5、把打好的浆放在一大碗，放盐、白醋、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。
6、戴胶手套，翻开每一叶，把酱涂抹在大圆白菜的叶子上。
7、把涂抹好的圆白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7~10天即可食用。

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