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熟蛋黄的做法大全熟鸡蛋怎么腌制好吃？熟蛋黄的做法大全熟鸡蛋怎么腌制好吃？

admin

2024-03-18 05:00:42

熟蛋黄的做法大全

熟鸡蛋怎么腌制好吃？

熟鸡蛋怎么腌制好吃？

虎皮鸡蛋，绝对是首选
备料:鸡蛋若干个,豆腐皮1张,花生油1000克(约耗100克),高汤50克,水淀粉50克,面粉100克,酱油750克(约耗125克),精盐、桂皮、味精、葱、姜各适量
制作方法：
1.鸡蛋8个煮熟,剥去蛋壳,放入炒锅置旺火上,加酱油,桂皮卤15分钟,捞出。
2.鸡蛋3个打入碗内,期面粉,水淀粉40克。靺精、盐、高汤100克搅成蛋糊。豆腐皮铺在砧板上,涂匀蛋糊切成8块,每张包入一个卤蛋
3.炒锅置旺火上,下油烧至七成热,将豆腐皮包卤蛋,逐个下锅,炸3分钟捞出,一切两半盛盘。
4.原炒锅倒法余油后,置旺火上,下高汤、酱油50克,葱段烧沸,用水淀粉10克勾芡,起锅淋在蛋就可以了。
每个人对美食的理解都不同所以看个人喜好吧

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