腊肉烧芦笋的做法
芦笋烧腊肉怎么做?
材料:腊肉,芦笋,蒜瓣,生抽1小勺,盐1小勺,水淀粉1勺
做法:
1、芦笋洗净,蒜瓣拍碎,芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮,处理好的芦笋斜切成段
2、锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟,焯好的芦笋放到冰水中备用
3、腊肉切薄片
4、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
5、倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可
用料
腊肉 1碗
笋 1碗
腊肉焖笋的做法步骤
步骤 1
腊肉煮软。 尝下肉的咸淡,决定是否需要换水煮。直到咸淡度合适或者略比自己口味咸一点。
步骤 2
加入笋。如果是笋干提前泡软。加五香粉或者十三香,鸡精,如果淡了可以加点蚝油。吃辣的加辣椒。烧收汁。
柴笋炒腊肉
柴笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。柴笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是柴笋炒腊肉,让腊肉的香融入到柴笋中,口口嫩香。
原料:柴笋、腊肉、油、盐、蒜、酱油、红辣椒。
做法步骤:
第1步、新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉;
第2步、笋切片、腊肉切片;
第3步、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;
第4步、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;
第5步、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟;
第6步、放入切好的辣椒、煎好的腊肉;
第7步、放酱油、盐炒均即可。
第8步、香辣美味出锅,
小贴士:
1笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
芦笋切丝焯水,清水泡半天,起锅烧油加入干辣椒,加入各种调料,将蒸熟的腊肉片下锅炒一下,最后将芦笋丝下锅翻炒出锅。
先把腊肉出水再切片备用,把笋洗净切片出水备用,再起锅烧油倒腊肉煸炒出油倒入笋翻炒,喜欢吃辣的把点干辣椒,把自己喜欢的佐料拌匀起锅
食材清单 加入采购清单
腊肉 肠100g 、 芦笋 150g 、 蒜末 2瓣 、 糖 1茶匙 、 盐 1茶匙
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。
步骤2
洗干净的腊肉肠,提前上锅蒸15 分钟。会去掉多余的油脂。
步骤3
腊肉肠切薄片备用。
步骤4
芦笋改刀,水开,放点油,焯水马上捞出来过凉。
步骤5
炒锅,不放油,小火,煸炒到腊肉变透明即可。
步骤6
倒入芦笋一起翻炒。加入1茶匙糖,1茶匙盐。快速翻炒均匀就可以出锅了。