如何用电烤箱烤羊腿
烤箱烤羊腿的做法是什么?
大家好,我是绅士食堂。烤羊腿一般我们都是在外面吃的,是用新鲜的羊腿肉加上不同的调味料加上烤制所制作而成的,烤羊腿的味道口感独特,而且经过烤熟之后肉质外酥里嫩,口感丰富,非常受到大家的欢迎。但是我们自己在家要用什么做呢?其实在家里用烤箱就可以烤出好吃的烤羊腿。下面我就给大家分享一种烤羊腿的做法。
食材羊腿、辣椒粉,花椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,孜然颗粒,料酒,盐,面粉,鸡蛋一个
做法步骤1、将羊腿清理干净,在肉厚的地方划几刀,要刀刀都划到骨头。再用料酒擦一遍。
2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉倒入碗中,混合均匀,再均匀地涂抹在羊腿上,腌制20分钟左右。
3、用面粉和鸡蛋均匀搅拌成面糊,再将蛋糊均匀地涂抹在羊腿上。
4、烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷油,将腌制好的羊腿放入烤盘,烤箱调220度,中上层烤30分钟翻面,调230再烤30分钟,取出羊腿,撒点孜然颗粒,再放烤箱烤5分钟左右,等到孜然颗粒香气溢出,就可以取出开吃了。
小贴士第一,像是羊腿这样肉很多的东西,基本上需要烤两遍,第一遍,低温烤透烤熟,第二遍,是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度!
第二, 加一些柠檬片或者番茄片,解腻。
上面就是我的个人见解,欢迎大家一起在评论区探讨。