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admin

2024-03-18 00:50:44

千层芒果蛋糕

芒果千层蛋糕的做法？

芒果千层蛋糕的做法？

制作配料：低粉80克玉米淀粉35克鸡蛋6个细糖35克、牛奶400克、黄油25克淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个
制作方法：
1、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入35克白糖充分搅拌均匀，再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态；
2、过筛2遍，这个步骤一定不能少，然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右；
3、平底锅小火预热，舀入2勺面糊快速晃均匀；继续开小火慢煎，直到饼皮鼓起很多小泡泡，就可以关火了；
4、然后放在湿毛巾上面，稍微凉一下，把饼皮取出来；依次全部做完，然后用一个模具，把不规则的边缘去掉；这样我们的饼皮就做好了；
5、芒果去皮后切成薄片备用；
6、淡奶油加入白糖，隔着冰水打发至9分发，也就是硬挺的状态；

芒果千层蛋糕怎么做？

大家好我是小荻今天我来分享一下千层蛋糕的做法简单又好吃！今天我就教大家制作芒果千层蛋糕的方法，除此之外，还请到了餐厅老板来讲讲如何挑选好的奶油，干货满满[赞][赞][赞]
准备工作:奶油，芒果/水果果肉，牛奶，黄油，砂糖，鸡蛋
步骤一制作千层饼：
①首先，把2个鸡蛋打到碗里，加20克砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
②加250克鲜牛奶搅拌均匀后，把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀。③平底锅里擦一遍油，防止粘锅用那种大勺勺一勺倒入平底锅，等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。千层饼ok
?步骤二:
①芒果切块后，打奶油（400克奶油中加入45克糖），打到半固化状态就行
②把饼皮放好，铺一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。

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