螺丝虾的做法

螺丝虾的正宗做法窍门？

螺丝虾的正宗做法窍门？

用料
河虾300克，剪去尾部的螺蛳500克，油适量，生抽2勺、黄酒2勺、糖1小勺、蒜4瓣、姜3片切丝、葱半棵切葱花
步骤 1
河虾、螺蛳洗净沥干水份。
步骤 2
锅烧热倒入油再浇热，放入敲扁的蒜头、姜丝炒出香味。
步骤 3
放入螺蛳、河虾翻炒几下加生抽、料酒、糖翻炒透，再加少许热水盖锅。
步骤 4
等里面烧开了撒入葱花就可以

螺丝虾的家常做法是什么？

红烧螺丝虾1、材料主料：海虾300g；辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 红烧虾 2、做法：①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线 ②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒 ④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、 盐、 糖 、鸡精 ⑥翻炒入味就可以了PS：先让虾入底味去腥，然后在烹调。

酒店大厨做螺丝虾的正宗做法？

用料
河虾300克，剪去尾部的螺蛳500克，油适量，生抽2勺、黄酒2勺、糖1小勺、蒜4瓣、姜3片切丝、葱半棵切葱花
步骤 1
河虾、螺蛳洗净沥干水份。
步骤 2
锅烧热倒入油再浇热，放入敲扁的蒜头、姜丝炒出香味。
步骤 3
放入螺蛳、河虾翻炒几下加生抽、料酒、糖翻炒透，再加少许热水盖锅。
步骤 4
等里面烧开了撒入葱花就可以

螺丝虾正确吃法？

步骤1、准备好螺丝虾,摘洗干净。
步骤2、把摘洗干净的螺丝虾放入锅里,放几片生姜,放点盐,倒入适量的水。
步骤3、盖上盖子,大火煮开后,改用小火煮。
步骤4、煮10钟左右,螺丝虾已经熟透变红,关火,螺丝虾就煮好了。

辣炒螺丝虾的做法？

食材清单
大海虾 6-8只 、 螺丝椒 4个 、 葱姜 少许
烹饪步骤
步骤1/10
首先，海虾剥成虾仁，从中间片成两片
步骤2/10
螺丝椒切块
步骤3/10
片好的虾放少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制5分钟
步骤4/10
做点水，水开后关到最小火，将腌制好的虾片放到水中汆一下。（记住要一片一片的放，不要一下都倒进去）变色就马上捞出来
步骤5/10
可以捞出了。像不像螺丝的肉啊？这就是螺丝虾仁了
步骤6/10
少许葱花，姜丝，调个碗汁。一勺料酒，几滴白醋，一点淀粉
步骤7/10
热锅凉油，葱姜放入
步骤8/10
螺丝椒炒至变色
步骤9/10
倒入虾片，放入少许盐（中餐的调料实在是无法精确到克的，所以都是按照自己的口味，可以先少放点，临出锅时再尝下，淡了就再放点盐）放少许糖，糖不要多，只要能有微微回甜的口感就可以。少许水，最后淋上碗汁，出锅
最后一步
盛到盘子里就ok了。少油少盐，健康又营养