绿茶过期几年了还能喝吗
茶叶保质期过了还能喝吗十大名茶?
茶叶的保质期,可以理解为“最佳赏味期”。就是说超过这个期限,不代表茶就立马变质不能喝了,而是茶叶的自然香气会慢慢消散,口感也会变差,从风味到内含营养方方面面的质感都大打折扣。影响茶叶保质期的核心因素,就要看制茶过程,有没有进行长时间的高温(gt100℃)杀酶灭活,以及消灭酶的程度。彻底杀酶,就像经过高温炒制的绿茶,没有酶的催化促进,茶叶中的糖类等物质无法再进行转化,失去了活性。所以要趁着鲜爽,越早喝完越好。
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