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胖头鱼的中段做法大全胖鱼段做法？胖头鱼的中段做法大全胖鱼段做法？

admin

2024-03-13 16:31:26

胖头鱼的中段做法大全

胖鱼段做法？

胖鱼段做法？

1、胖头鱼切成适量大小的块,放入料酒,酱油腌制15分钟。
2.葱切段,姜切丝,蒜扒瓣。猪肉切几片,香菜切段备用。
3、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入鱼段煎制,煎好一面,翻过来煎另一面。
4放入生抽,醋,白糖,葱,姜,蒜,大料,盐。
5、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。
6、当锅中有少许汤汁,放入味素,关火,出锅装盘,撒上香菜。

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主料
草鱼一条干辣椒3个
辅料
小葱1棵姜1块盐少许花生油少许生抽2勺醋2勺白糖1大勺
1.草鱼切片
2.放入葱姜，盐，腌渍约20分钟。
3.把碗里放入醋3勺，生抽1勺，盐少许，白糖一大勺调匀备用
4.锅里放入花生油烧到七成热
5.把鱼控干水分
6.放到锅里中火炸制
7.炸制到金黄色，骨头都炸酥了捞出来
8.锅里放入少许花生油，放入葱姜，干辣椒爆香
9.倒入提前调好的料汁烹一下
10.倒入炸好的小鱼，快速拌匀出锅即可
11.撒上小葱末，酸甜咸辣，味道杠杠的

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