茶树菇和什么煲汤最好
茶树菇和什么煲汤最好?
根据自己的不同口味可以选择自己喜欢吃的茶树菇,可以和排骨莲藕一起煲汤,或者是猪蹄炖鸡中放入茶树菇,如果不吃肉的话,也可以选择和豆腐一起煮汤。
茶树菇大概100克,用温水浸泡30分钟左右,清洗干净,多清洗几遍,剪掉底部的根,切成小段。葱姜切好装盘备用。准备一只鸡,清洗干净切成小块备用。热锅放少许油,先炒香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。加少许料酒去腥,然后加入适量开水,放入茶树菇,大火烧开后,慢慢转中小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味即可!
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一
苹果和茶树菇可以一起炖汤喝,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,苹果有“果王”之称,含有多种维生素与微量元素。
中医认为其性甘平,有补心益气、止渴生津、润肺化痰之功。
茶树菇性寒,味甘咸,具有抗疲劳、抗炎、防高血脂,降胆固醇、抗肿瘤、 促进新陈代谢。一起食用,能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
用料
猪骨头
1000克
茶树菇
350克
白萝卜
260克
红枣
少许
黑木耳
少许
枸杞
少许
茯苓
少许
葱
适量
姜
适量
酒
适量
盐
按个人口味添加
鸡精
按个人口味添加
做法
1/4 所有配料食材洗净备用。
肉骨头要先下水捞过,洗去血沫。
2/4 将所有食材放入电压锅,加入葱、姜、料酒和适量的水。
3/4 选择肉类排骨功能键。听到完成蜂鸣声后,拔除电源。
待减压阀门回落,放气减压后打开。
4/4 按个人口味加入调味品,撒上葱花即可。