纯可可脂巧克力什么是纯可可脂巧克力？纯可可脂巧克力什么是纯可可脂巧克力？_学习资源

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2024-03-13 08:52:50

纯可可脂巧克力

什么是纯可可脂巧克力？

什么是纯可可脂巧克力？

可可脂分代可可脂和纯可可脂，可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇，，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，代可可脂含量越高胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。所以大家选择巧克力的时候看看成份，尽量选择可可脂的。

纯可可脂的巧克力有高迪瓦巧克力、莉夫兰巧克力、德芙巧克力、法芙娜巧克力等等。天然可可都里面含有50-55%的脂质,把脂质提取出来就是可可脂。纯可可脂味道是淡淡的油脂味道,颜色是比黄油浅的黄色,比黄油多一些透明感,是制作真正巧克力的材料之一。

可可脂是制作巧克力需要的一种原材料，作为很多食品的原材料，可可脂可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。用途很广泛。
巧克力的主要成分是可可脂，但是还需要添加其他的一些成分，一些添加剂，才能够制作成为巧克力的成品。

可可脂与代可可脂的区别主要体现在以下几个方面：
1.性质不一样。
2.对人产生的作用不同。
3.成本不同。
4.食用口感不同。
总的来说，可可脂要比代可可脂好多的，虽然价格偏贵，但是口感好，对身体有益处。
纯可可脂虽贵，但有着丰富的营养，适量食用对身体有着许多好处。

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