副溶血性弧菌最佳处理方法

南美白对虾病毒及致病性副溶血弧菌有何症状？

南美白对虾病毒及致病性副溶血弧菌有何症状？

2017年1~6月，利洋公司研究所共收到及采集样品915例，检测结果WSSV阳性检出率为17.2%（153/891），EHP阳性检出率为1.9%(16/861)，CMNV阳性检出率为8.1%（25/310），其余检测项目均无阳性检出。CMNV作为今年新增的检测项目，自2月份在福建地区检出以后，我们对其它地区也进行了跟踪检测，目前已经在福建、广东和海南地区检出，且以福建为主。而2016年1~6月检测样品881例，其中WSSV阳性检出率为29.6%（260/878），BPV阳性检出率为4.3%（1/23），EHP阳性检出率为4.0%（32/807），其余检测项目均无阳性检出。2015年1~6月检测样品812例，WSSV阳性检出率为26.7%（217/812），IHHNV阳性检出率为1.2%（6/515），BPV阳性检出率为0.4%（3/700），EHP阳性检出率为1.9%（13/684），IMNV阳性检出率为0.4%（2/486），YHV阳性检出率为1.3%（6/459），其余项目均无阳性检出。
2017年上半年，公司研究所共收集弧菌样品1229株，其中从南美白对虾虾体分离弧菌695株，占56.6%；从池塘水体分离弧菌534株，占43.4%。总弧菌样品中副溶血弧菌检出率为69.0%（848/1229），其中虾体弧菌中副溶血弧菌检出率为71.9%（500/695），水体弧菌中副溶血弧菌检出率为65.2%（348/534）。江苏地区样品中副溶血弧菌检出率为73.9%（522/706），409株虾体样品中副溶血弧菌检出率为76.3%（312/409）， 297株水体样品中副溶血弧菌检出率为70.7%（210/297）。天津地区弧菌样品中副溶血弧菌检出率为13.8%（4/29），10株虾体样品中副溶血弧菌检出率为20.0%（2/10），19株水体样品中副溶血弧菌检出率为10.5%（2/19）。

生鱼片杀菌办法？

给生鱼片杀菌可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。
芥末有很强的杀菌作用,不需要高温消毒就可以补充生鱼片

怎样做可杀死海鲜里的寄生虫呢？

副溶血性弧菌耐热性强，80℃以上才能杀灭，而潜在的寄生虫卵以及加工过程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4-5分钟才能彻底杀灭，醉虾醉蟹仅仅用高度的白酒浸泡，不能杀灭致病微生物，因此建议不要吃生海鲜，一定要彻底煮熟，死虾蟹和贝类最好不吃。