沾片子的做法

山西拨烂子怎么做才不会粘在一起？

山西拨烂子怎么做才不会粘在一起？

用料
主料
马铃薯丁(脱水)500g
调料
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
豇豆
适量
拨烂子的做法
1.先将土豆洗净，去皮。
2.然后擦丝，擦成粗丝。
3.擦好的土豆丝，里面不要放水。
4.撒入面粉，面粉要分着撒，撒一点，拌一点，让每个土豆丝都裹上面粉，如果看到面粉裹不上土豆丝了就说明面粉够了，就不必再撒面粉了。
5.拌好的样子。
6.放入笼屉大火蒸20分钟。
7.蒸好后立刻倒入干净的盆内晾凉。
8.准备里面的配菜，我用了豆角炒片。炒好后放入盘子里备用。
9.准备炒拨烂子。锅里放油，油多放一点，再放葱花和蒜。
10.再放入拨烂子。
11.不停翻炒，里面再放入盐调味。
12.最后放入炒好的豆角肉片，再一同翻炒一下就可以出锅了。

挂面条怎么做好吃？

挂面条怎么做好吃？大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：挂面一直是家里常备的面食，因为储存和食用都很方便，所以每次都会买很多。挂面对我来说，是从小吃到大的，尤其是作为早餐，一碗热气腾腾的炝锅面，让早晨的胃暖暖的。
挂面其实就是干面条，有普通挂面、手工挂面，还有各种各样的特色挂面，比如鸡蛋面、菠菜面、胡萝卜挂面、西红柿挂面……种类繁多。
挂面最常见的就是炝锅面的做法，今天分享打卤面和拌面做法。
——酸辣面——【准备材料】挂面条、黄瓜、豆芽、小葱、蒜、芝麻、花椒粉、辣椒粉、生抽、陈醋、糖、盐、食用油--做法步骤--1、配菜。黄瓜、豆芽等清洗干净，黄瓜切成丝备用。其实配菜，可以选择些自己喜欢吃的蔬菜，切丝即可。小葱择干净后，用清水洗净，切成葱末。蒜瓣切成蒜末。
2、挂面条1小把，在锅中倒入热水，水开后下入面条，待面条煮熟后盛出，在冷水中过一下盛出备用。
3、调料汁。碗中依次放入小葱末1勺、蒜末1勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺。锅中倒入适量的食用油烧热，油烧热后，倒碗中，将各种配料搅拌均匀。再依次倒入：生抽2勺、陈醋2勺、糖1小勺、少许盐，然后慢慢搅拌均匀。
5、面条上放点配菜，比如黄瓜丝、豆芽等蔬菜，舀几勺料汁浇上去，搅拌均匀，酸辣面就做好了。
茄子打卤面【准备材料】挂面条1小把、茄子1个、猪里脊肉、蒜、甜面酱、蚝油、盐、食用油--做法步骤--1、 茄子清净刮皮，切成小丁备用。猪里脊肉切成小丁，蒜切成片。
2、 煮面。锅中烧热水，待水烧开后，放入1小把挂面，大概煮2-3分钟，面熟之后捞出。放入提前晾凉的水中备用。
3、 锅中放入食用油，油热后，放入肉丁翻炒至稍微变色后，倒入少许甜面酱，炒匀后，加入茄丁翻炒，最后放少许蚝油、盐调味，再放少许热水煮一会儿。
4、 茄子煮到变软，里脊肉滑嫩，收收汤汁，变浓稠后，把切好的蒜片放进去。翻炒一下，出锅即可。最后，将茄丁卤浇到面条上。
挂面很常见，有粗有细，种类也多，价格又便宜，食用方便又易于储存，所以家里常备点挂面，不知道吃什么的时候，不妨来碗香香的挂面吧，简单易做。
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