泡菜苕粉肉丝图片大全

包菜苕粉肉丝怎么做？

包菜苕粉肉丝怎么做？

泡菜苕粉肉丝，是一道地道的湖北菜，用湖北味道的酸辣口泡包菜和肉丝、红薯粉丝同炒，味道酸辣中有柔润，浓烈中带温柔，是一道人见人爱的下饭好菜。这道菜的起源或许不在湖北，但这菜在湖北大小餐厅流行了这么些年，早已变成了彻底的湖北味道的代表。
泡菜苕粉肉丝的做法今天给大家介绍:
主料：肉切成丝、泡包菜切丝、苕粉
佐料：姜沫、蒜沫、红干辣椒、酱油、盐、生粉
步骤：
1、将肉丝用少许盐、生粉和少许酱油腌好待用（这样炒出来的肉就嫩多了）。
2、将苕粉洗净，放入开水中煮至7成熟后，捞起过冷水，使其冷却待用（捞起后要马上过冷水，不然就全粘在一起了）。
3、这样就可以下锅了。在锅中下入油，待油烧至7、8成热的时候放入姜沫、蒜沫、红干辣椒翻炒几个后，就放入腌好的肉丝，炒至肉快熟时放入泡包菜丝翻炒几下，再就放入冷却好的苕粉，炒一会以下就可以放盐和酱油了，再适当的放点水，这样就不会显得太干，颜色上也比较滋润一点。
4、再当然就是起锅了啦，起锅后再洒上一点葱，就更香了！

你好，我是厨师我来教你做

泡蛋苕粉怎样做？

泡菜苕粉肉丝的做法红薯粉丝用水泡软将料酒、盐，生抽、生粉等适量调味料加入切好的瘦肉丝中，腌制10分钟左右锅内滴少许油，小火滑瘦肉丝，直至肉丝变色后盛出备用再滴入少许油，小火煸炒蒜末、姜末和干辣椒煸香后放入1～2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入泡菜加入肉丝继续翻炒翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉丝翻炒均匀后，滴入一点老抽如果偏干可加入一点水，加盖稍微焖煮两分钟，揭开锅盖后加入葱丝就可出锅。

泡菜勺粉怎么做？

泡菜苕粉肉丝的制作材料：
主料：粉丝300克 辅料：猪肉(瘦)150克,泡菜50克,柿子椒50克 调料：大蒜（白皮）5克,豆瓣酱30克,老抽5克,酱油5克,生抽10克,料酒10克,盐2克,辣椒油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
泡菜苕粉的做法：
1. 入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；
2. 将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；
3. 肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；
4. 锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；
5. 锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；
6. 加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟；
7. 下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，出锅。