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广州聚春园在哪里扬州炒饭的起源是什么？广州聚春园在哪里扬州炒饭的起源是什么？

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2024-03-12 22:11:29

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扬州炒饭的起源是什么？

要说扬州炒饭的起源，看了下题主的描述，你资料搜罗的很全面了。资料中提到尹秉绶，曾作过扬州太守，但他却是以书法青史留名。在书法史上清代书法是很不堪的，旗帜性的人物就有尹秉绶，翁同龢等，但他们距秦汉，晋唐差的远矣！于是就说他们崇碑在书法史上硬生生的树起他们的形象。(写这段题外话，可能书法界有人要跳脚骂街了。)言归正传，这尹秉绶在处理完政务，练完书法之际，也就继续文人的优良传统，研究一下美食，如苏东坡研究红烧肉，竟然还把心得体会写成诗，后人也竟然把红烧肉都改叫东坡肉了。老尹同时代还有个叫袁枚的文人，把自已的美食研究体会写成《随园食单》，在烹饪史上留名了。老尹研究的成果也才有《留春草堂集》。其实我以为扬州炒饭的起源应为:葱花炒米饭→葱花鸡蛋炒米饭→(再加虾仁，火腿粒，青豆)扬州炒饭。

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