回民红烧牛蹄筋正宗做法

回民卤牛蹄筋的做法？

回民卤牛蹄筋的做法？

1/3 牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。
2/3 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
3/3 捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。

西北牛肉做法？

用料
牛肉 700克
姜 5大片
大蒜 5瓣
葱 大半根葱白
八角 2个
白酒 1大汤勺
白糖 1小勺
盐 看着来
干辣椒 3个
酱油 上色 1大汤勺
花椒 30粒 多点没事
天津利民甜面酱 大半袋
天津利民番茄酱 大半袋
水/啤酒 没过牛肉的量
老天津卫西北角回民炖牛肉 超简单太下饭！的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备各种食材 一定要用天津利民本地牌子的甜面酱 番茄酱
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花椒多来点 小火炸糊了捞出花椒粒，油里加姜片爆香加番茄酱甜面酱多炒一会，然后关火等待油温稍降
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉凉水下锅加一片姜片去腥，水开撇去血沫捞出控干，全程不要盖盖子！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉倒入炒好的酱里滚一下，然后一起倒入电锅，加葱蒜白酒酱油干辣椒大料糖盐加水（或啤酒）没过牛肉，炖它！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖好了之后开盖子收汁十分钟，汤汁浓稠包裹牛腩就可以了，肥肉不腻瘦肉不柴牛筋软嫩，汤汁炖土豆胡萝卜很好吃，配白饭幸福到地老天荒～

河南回民五香牛肉腌制方法配方？

材料
牛腱子，东北大酱，白糖，老抽，料包
做法
1.牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。
2.锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮过程中，注意翻动，以便上色入味均匀。
3.用筷子扎一下，能顺利扎透就好了。