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admin

2024-03-03 18:20:45

木须虾仁家常做法

木须虾仁天津的做法？

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材料
主料100g虾仁50g木耳3个鸡蛋100g黄瓜配料适量油适量盐适量料酒适量白糖适量水淀粉做法
1把食材准备好，黄瓜切成片，鸡蛋打散备用
2木耳先发好，虾仁洗净
3打散的鸡蛋
4先把鸡蛋炒熟
5盛出备用
6炒锅放油，葱炝锅，然后放入虾仁煸炒
7待虾仁变色，放入料酒，盐，糖调一下味
8然后放入木耳翻炒
9最后放入黄瓜，翻炒，水淀粉勾一下欠，就可以出锅装盘了。注意事项
鸡蛋里放一点水，超出的鸡蛋会更加滑嫩。

黄瓜虾仁饺子最正宗的做法？

用料
黄瓜 3根
鸡蛋 3个
虾仁 10支
葱适量
姜 2片
耗油 1勺
盐适量
香油适量
饺子皮 1斤
做法步骤
步骤 1
黄瓜擦丝撒上盐杀一下水分，之后攥干，尽可能的挤干水分，因为是素馅儿出水会发散很难包，煮的时候也容易破皮，当然这里也可以放一些猪肉馅儿，既可以吸收水分，也能让无肉不欢的兄弟姐妹对它提起兴趣。
步骤 2
虾仁我习惯先断生，过下油能去腥也会更鲜（推荐），当然生的直接放里也是可以的，依据个人喜好。炒虾仁时油放宽些剩下的正好用来炒鸡蛋。将鸡蛋碎、虾仁、剁碎的黄瓜、再加上葱蒜末（可以不放）、香油、盐、耗油搅拌均匀（家里没有木耳啦，有的话也可以放里…感觉像木须虾仁饺子）
步骤 3
这次为了省时间就买了饺子皮，素馅儿由于缺少粘性容易发散不好包，最好是挤饺子能闯馅儿也比较不容易煮成片儿汤
步骤 4
同样素馅儿，相比较角瓜鸡蛋，黄瓜的清香更为爽口。吃剩的饺子转天过油，油煎素饺子那是更香呀

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