豆腐炒什么好吃又香蒜苗炒豆腐最正宗的做法？豆腐炒什么好吃又香蒜苗炒豆腐最正宗的做法？_学习资源

豆腐炒什么好吃又香蒜苗炒豆腐最正宗的做法？豆腐炒什么好吃又香蒜苗炒豆腐最正宗的做法？

admin

2024-03-03 15:51:38

豆腐炒什么好吃又香

蒜苗炒豆腐最正宗的做法？

蒜苗炒豆腐最正宗的做法？

食材用料
豆腐一块，蒜苗适量，肉片适量，酱油少许，盐少许，鸡精少许，花生油适量
做法步骤：
1，准备豆腐开水烫
2，蒜苗洗净控干
3，热锅凉油放入葱姜蒜肉片翻炒
4，放入豆腐块，加入料酒十三香，酱油。
5，加入适量开水
6，放入蒜苗
7，大火收汁，加入少许盐鸡精出锅。
8，盛入盘中，营养丰富的蒜苗炒豆腐就做好了。

豆腐炒鱼块做法？

1 鱼切成3cm大小的块，放入容器中，加入盐、料酒和姜片腌制10分钟；青红辣椒去蒂后斜切成1cm长的小段；黄椒切成3cm大小的三角块；豆腐也切成3cm左右的块。
2 把锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，放入豆腐暂时不要翻动，先慢慢煎，握住锅把平着摇动时，发现豆腐可以在锅中自由移动时，再翻面煎，把豆腐双面煎成金黄色即可盛出备用，锅中的油和煎豆腐出的水倒掉不用；锅洗净后擦干，烧热后倒入油，待油7成热时，放入鱼块煎成双面焦黄，表面有一点点发黑最好，煎好后盛出。
3 锅中倒入一点油，油凉着时放入大蒜煎成焦黄色后，加入姜片、青红辣椒段炒香后，放入剁椒煸炒出红油，放入豆腐和鱼块，淋入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀即可。

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