干杏仁最简单食用方法
干杏仁的吃法?
杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐。
原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。
干果杏仁 特点:热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样,营养丰富,同时饮用鲜榨果汁,矿泉水或茶,味道更加鲜美。制作也很简便,是很好的办公室零食。原料(4人份):美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克,方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。
方法步骤:
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
你可以用盐水煮,煮好然后晒干来吃,也可以用盐水泡泡,然后烘干了吃,还可以熬汤煲粥哦。如果你喜欢吃原味的,你可以稍微注意下或者烘焙一下了吃,炒制的不太好容易上火。
一般苦杏仁可以与蔬菜,肉类一起做菜煲汤吃,也可以放在粥内煮粥喝,也有的人相信人打成豆浆来喝,也有的人把它做成糕点来使用。这些方法都是可以的。但是也要注意一些小细节。比如吃苦杏仁是要用水泡一下,然后去除皮,然后再清泡几日,经常换水,直到去除苦杏仁的苦味才可以吃。吃的时候也要注意,煮熟或者炒熟才能吃,因为加热过后可以破坏苦杏仁没得活性,是氨基酸挥发,这样苦杏仁就变得可食用了。但煮的时间也不要太久,以免影响杏仁的口感。