自制濑粉模具

家庭手工濑粉做法？

家庭手工濑粉做法？

1、大米一斤洗净用没过大米约1cm的水浸泡过夜，第二天早上拿出来，破壁机“五谷模式”打两遍，细腻无颗粒，待用

广东年货必备十大特产？

1、年糕。广东年糕是广东传统名点，年糕有“年高”的谐音，新春期间吃广式糕点，有发财、步步高、甜蜜的意义。年糕的种类很多，广东最传统的是呈深橙色的红糖年糕，它做法不是江浙一带的水磨年糕，只需简单几步，就能蒸制出美味的年糕，样子朴实无华，吃起来软糯又嚼劲十足。
2、糖环。糖环的形状看着很讨喜，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断、和谐共处。用糯米粉、白糖或红糖调配成团，再戳成条状放到油锅里炸至熟透，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意，吃起来又脆又香。
3、汤圆。北方是习惯过年吃水饺，而广东习惯过年吃汤圆，汤圆是中国传统小吃的代表之一，历史十分悠久，是一种很美好的象征，甜甜蜜蜜，团团圆圆，更是为了迎接 春节的一个轮回。广东的汤圆有很多品种，有甜有咸的，最受欢迎的就是芝麻馅和花生馅汤圆。
4、炒米饼。炒米饼也是每逢过年才会回忆起来的年味，用糯米炒香磨成米粉，和成面团状，加入各地特色的配料，压入木制模具印出各种形状的米饼，脱模后烤制而成，人们吃了相应字的米饼，使来年更加顺利。
5、煎堆。煎堆是中国油炸面食的一种，用糯米粉加糖，有的会加馅料，比如有花生、椰蓉、肉丁等等，放到锅里用油煎成，材料大同小异，外形大多是球状，皮薄酥脆，香甜可口，色泽金黄，素有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。对于老广来说，金黄的煎堆象征喜庆和财富。
6、油角。提到了煎堆，当然就少不了油角了，同样作为必不可少的贺年食品之一，油角的做法好似炸饺子，面皮包着芝麻、椰丝、炒花生等甜馅料，形状与颜色像金黄色的荷包或金元宝一样，不仅有新年会赚得盆满钵满的寓意，吃起来也是口感酥脆味道香甜，一直深得人们喜爱。
7、蛋散。蛋散是另一样传统年味小吃，闻着香，吃着脆，可咸可甜，一旦开吃根本就停不下来。主要是面粉、鸡蛋、油，把食材混合成面皮，在中间划一道口子，反转一下打成蝴蝶结状，随后下油锅炸起酥即可。因为配料有鸡蛋，而且入口即化容易散架，因此得名蛋散。

你家乡的主食是什么，好吃吗？

谢谢悟空小秘书的邀请。我的家乡坐标为河南周口，民以食为天，我家乡一日三餐的主食为馒头、各类汤、面食、各种菜。
一、早餐一般馍、汤、菜。
馒头是周口人的最爱，农家做馒头时，盘好面，控制好碱面的用量 ，用来中和发酵面团里的酸，让馒头产生气孔，这样蒸出来的馒头才松软好吃。汤类多是稀饭、豆浆和胡辣汤，自制豆浆喝了即营养又美味，西华逍遥镇的胡辣汤人见人爱，特别好喝。
二、午餐大部分是面食
面食有汤面条，干面条，手擀面，干米饭。其中手擀面可谓面中极品！遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风，察其色若飞雪鳞鳞，品其味似玉兰入口。再配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极 ！爽极 ！享此美味，此乐何极！
三、晚餐一般是馍菜汤。
俗话说＂可以一日无肉，不可一日无豆＂。豆浆是大家的最爱。食用黄豆将能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。很对老年人的胃口。
家乡的美食有很多，你若来，我做东。欢迎点赞关注。谢谢。