清炒空心菜怎么炒好吃
清炒空心菜的做法?
首先把空心菜清洗干净,然后油锅烧热放入姜蒜,最后倒入空心菜翻炒几分钟就可以出锅了。这个样清炒出来的空心菜味道鲜美可口。
空心菜最经典的炒法就是清炒。蒜泥空心菜,是一道家常菜,色泽鲜艳,脆爽可口,色香味俱,看着就很有食欲。选嫩一点的空心菜,掐去叶子,嫩的茎杆摘成小段,洗净备用。大蒜拍碎。
起锅烧油,油九成热,倒入空心菜煸炒,然后加入少许盐,撒入蒜蓉,放鸡精,出锅装盘。
食材:空心菜300克,豆腐皮一张,大葱半根,大蒜五瓣,干辣椒3克,花椒5克。
做法:空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝,放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
锅中加小半勺清油,放入干辣椒、花椒粒爆香,倒入豆腐皮翻炒两三下,倒入空心菜,加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精,翻炒四五下关火,撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。