胡萝卜饼最好吃的6种做法
怎样做孩子爱吃的胡萝卜饼?怎样做孩子爱吃的?
将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
主料:
土豆1个(大)
面包糠适量
淀粉适量
鸡蛋1个
辅料:
盐0.5勺
黑胡椒粉0.5勺
小葱1棵
味精0.5勺
做法:
1. 土豆去皮洗净切片上锅蒸熟。
2. 蒸熟的土豆加入辅料。
3. 趁热用勺子压成泥。
4. 捏成约50克左右的圆子。
5. 鸡蛋打散,准备好淀粉和面包糠。
6. 将捏好的圆子在淀粉里裹一圈。
7. 再放入鸡蛋液里滚一圈。
8. 最后裹一层面包糠。
9. 用手压成饼,做好全部放入空气炸锅,表面刷一层薄油。
10. 180度炸10分钟。
11. 炸好装盘
主料:红胡萝卜2根、馒头1个、鸡蛋2个、糖适量、盐适量。
做法步骤:
1、把2根胡萝卜削皮切细丁,在微波炉内高火转1.5分钟。
2、馒头1个,去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。
3、鸡蛋2个,蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。
4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀,放糖和盐调味成胡萝卜浆。
5、在平底锅中放入油,用勺子把胡萝卜浆舀入,摊成小饼,趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上,撒上馒头末。翻面同此步骤。
6、成品出锅,开吃。