老式桃酥不用放泡打粉小苏打

做桃酥不放胺粉直接放小苏打可以吗？

做桃酥不放胺粉直接放小苏打可以吗？

做桃酥不放臭粉，直接放小苏打，和泡打粉，也是可以的，只是做出的成品表面不会像放了臭粉形成龟裂，但是口感吃起来应该是没有什么区别的，放臭粉做的糖酥，热的时候能闻出来，但是放凉了以后就不会有安粉的味道了，如果你不要求外形的话，不放也是可以的，希望我的回答对你有帮助

无糖桃酥的配方及做法？

主料
植物油110g 鸡蛋1个
辅料
泡打粉1/2小勺 苏打粉1/4小勺 白芝麻适量
1.各种粉类混合好
2.植物油和鸡蛋放在大碗中混合
3.将混合好的粉类筛入植物油混合物的大碗中
4.用手揉成湿润的面团
5.分成九等份的小球，按压成饼
6.表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量白芝麻
7.放入预热好的烤箱，170度15分钟

做面包，桃酥。没有小苏打，泡打粉。可以用酵母代替吗？

做核桃酥可以不放泡打粉和小苏打，下面是具体做法：
准备材料：低筋面粉t130g，无盐黄油t90g，核桃仁t100g，糖粉t70g，蛋黄t2个
1、核桃仁用擀面杖敲成块状备用。
2、容器中放入黄油、蛋黄、糖粉。
3、将黄油、蛋黄、糖粉搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和核桃仁。
5、戴上一次性手套揉成面团。
6、把面团揉成小圆球，用手稍微压扁。
7、小面团表面刷上蛋黄液。
8、烤箱预热170°，放入小面团烤15分钟。
9、15分钟后取出核桃酥即可食用。

做桃酥不放胺粉可以吗？

做桃酥可以不放氨粉，做桃酥用低筋面，一斤低筋面，加上三克泡打粉，两克小苏打半斤糖，一个鸡蛋，把面和匀，分成等量的剂子放在烤盘中，压成小饼，撒上蛋液，撒上白芝麻，烤炉升温220，烤十分钟成金黄色即可出炉，香酥棒脆的桃酥就出锅了，希望我的回答对你有帮助

谁知道无糖桃酥怎么制做？

步骤 1
核桃仁切碎！剩下的干性物质混合均匀备用
步骤 2
玉米油 鸡蛋液用打蛋器充分打发融合，我用的电动打蛋器中高档打了大概5分钟至乳状
步骤 3
干性物质分两次过筛放入湿性物质中，混合无干粉即可，不要过分搅拌！加入核桃碎
步骤 4
烤箱预热，175度大概10分钟！此时捏桃酥，捏成30克一个的团，大概12个，按扁，刷蛋液，上面撒白芝麻（或黑芝麻均可）！
步骤 5
烤箱预热好后放入捏做好的桃酥成品，175度烤15分钟，盖上锡纸，又烤了10分钟！完成，口感特别棒，无糖健康但是口味一点不逊色！