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admin

2024-03-02 23:20:39

饼的做法大全最简单又好吃

家里做什么饼简单好吃？

家里做什么饼简单好吃？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
简单好吃，能够在家里做的饼可真不少，做为一个地道的北方人，喜欢吃面食，喜欢做面食，更喜欢分享好吃的面食，面粉在北方人手里，千万变化，演变成各种各样的美食，发面的，半烫面的，全烫面的，死面的，各有特点，美味纷呈，要想做出好吃的饼，首先要简单了解一下各种面团的特点，做到心中有数。

做什么饼比较好吃？

南瓜饼
图片里的南瓜饼是自己做的，也是第一次做。虽然看起来不是特别美观，但味道还是过得去的。这是煎的，我感觉跟在外面油炸的相比，口感是有一点点逊色啦。油炸的我也喜欢吃，各有各的风味吧。
用料：
南瓜
糯米粉
面粉
白糖
椰蓉
做法：
先把南瓜去皮去瓤切薄片，隔水蒸熟后趁热用勺子把南瓜压成泥，同时放白糖进去一起搅拌，融化。
接着把糯米粉和少量面粉倒进南瓜泥里，不用加水，使劲揉搓，时间不一定，使面团变得光滑即可（加面粉会使面团更有韧性，口感更好）。
把搓好的面团平均分成等份量的小面团，然后分别将小面团压成饼状，备用。
我是用有六个小圆的烤盘煎的，开大火预热，往烤盘上的六个小圆里分别倒入适量的油，油温五成热的时候调成中火，然后把压成饼状的小面团放进去煎。
不用着急翻，等南瓜饼膨胀起来并闻到香味了再翻面。最后煎到两面金黄就可以了，我想吃香一点的，所以煎稍微焦黄了。第一次做，面团份量没有把握好，煎了六个又大又厚的，煎了十五分钟左右，剩下的面团分成六个又小又薄的，煎了不到十分钟。
煎好了之后撒一些椰蓉到南瓜饼上，像模像样的呢。吃起来软糯香甜，满意。
喜欢红豆的话，也放红豆做馅料的，红豆馅自己做的或者买现成的也行。
看饿了，哈哈。

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