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admin

2024-03-02 08:50:51

西葫芦包子馅料配方大全

西安李姐西葫芦包子馅做法？

西安李姐西葫芦包子馅做法？

1西葫芦擦丝，用盐腌制，挤干水分，剁碎备用。
2洋葱头剁碎备用。姜剁碎备用。鸡蛋炒熟备用。
3把西葫芦、洋葱、姜、鸡蛋、虾皮淋香油，加入盐、老抽搅拌均匀即可。

西葫芦包子馅的做法？

西葫芦擦丝剁碎，放盐杀出水份，挤干水份，碗里打入鸡蛋搅散，锅里放油烧热倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎，倒入西葫芦，放入葱姜蒜沫，加入老抽，生抽，蚝油，盐，味精，香油搅拌均匀即可，再把醒发好的面揉面排气，包成包子上锅蒸二十分钟就可以了

小秋西葫芦馅包子做法？

1. 面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗
2. 和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上
3. 西葫芦洗净去皮
4. 用擦板擦成丝
5. 加适量盐杀出水分，攥干馅料
6. 西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉
7. 搅拌均匀即成馅料
8. 把发酵好的面团揉匀下剂
9. 把面剂擀圆，放入适量馅料
10. 依次捏摺，捏严即成包子生坯
11. 依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟
12. 锅烧开水，放入生坯
13. 旺火蒸制10分钟，即可关火
14. 静置3分钟，即可揭开锅盖
15. 出锅装盘，即可上桌品味

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