杭州老字号

有谁知道杭州的百年老字号？

有谁知道杭州的百年老字号？

颐香斋，1993年被国内贸易部认定为中华老字号企业；万承志堂，创办于光绪1875年；陈源昌，杭州蜜饯厂；翠沁斋，创始1901年；采芝斋，创建1928年解百，百货百货；五味和，始建于1882年致中和，酒业；信源，首饰店，创立于1865年，创始人著名商人胡雪岩；朱养心，药业，开创于明万历年间1573-1620山外山，西子湖畔菜馆；芝兰图，笔庄有139年历史；西泠印社，创建于1904年；万隆，肉类制品，创立1864年；张同泰，1805年民生药业建于1926年；方回春堂，三百多年，中国最古老的国药馆之一；

杭州最著名的老字号饭馆是哪一家？

“山外山”之名，始创于1903年，源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼”之名句，至今已有一百零五年历史。山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜中的传统名菜，其中擅长制作的有：松子桂鱼、芙蓉鸡片、春笋炒鱼等等，是文化名人经常光顾、品尝各种时鲜佳肴的名家菜馆。 山外山菜馆当家菜“八宝鱼头王”又称“精品鱼头王”，鱼头鲜嫩酥滑，汤汁浓酽如奶，辅以鲜红的河虾、碧绿的菜心、紫红的火腿、黝黑的海参及香菇、竹荪、鱼园等配料，为江南著名珍肴。 2005年山外山菜馆荣获“全国绿色餐饮企业”称号；2006年，被中华人民共和国商务部评为首批“中华老字号”企业。

杭州有哪些外地人绝对不能错过的老字号？

群乐饭店，以前公司旁边，是很好吃，每年公司年会都定在那里，价格又实惠，后来装修过后就没去过了，还有就是张生记和知味观，他们做出来的饭菜味道都是挺好吃的，真正懂杭帮菜的都明白，也是一家老字号的道馆了，味道真心不错。
状元馆名存实亡，本人是该店常客原址折迁后重开现在状元馆味道全变，和以前的话味道价格都差远了，好多的老主顾都没有了，奎元馆的虾爆鳝面还是不错的，不过价格也不便宜，可以去尝尝，看看符合不符合自己的口味和心理价格。
除了像上面提到的几家老字号饭馆以外，还有像吴山烤鸡，那可是杭城老杭州们的童年舌尖之忆，吴山路上的总店至今仍是每日排长队的。西湖边的楼外楼 龙井山的龙井一号 状元楼 再就不知道了，杭州酒家的东坡肉还是不错吃的，西湖醋鱼就算了，又酸又腥。

我就告诉你一般人不会说的老字号：
1 山外山，名人名家，花中城。山外青山楼外楼，相比楼外楼，山外山更值得去。一方面价格实惠，又是地道杭帮菜，同时对鱼的烹饪记忆一点也不差，而且还是在植物园内。名人名家，本地大爷大妈都会去的馆子，就是实惠两字。大爷大妈的实力你总该相信吧！花中城，雷峰塔下的杭帮菜。
2 新丰，高祖生煎等。新丰真的很推荐，地道杭州小吃汇集地。高祖生煎也是风靡了好多年，都是本地人扎堆的地方。
3 面馆。杭州人真的爱吃面，每一家面馆都有自己的秘诀。凡是一到饭店都是人满为患的面馆，都可以去，不用局限于什么菊英，慧娟。
5 冠有桐庐土菜馆，建德土菜馆等招牌的，看起来看了很久的馆子，基本走进去也不会差。能在主城区在挑剔的杭州人嘴巴里活下来的馆子，肯定都有绝活。

去过几次杭州出差，以外地人的视角看看杭州的本土饭菜。一是红霞小吃。在下城区的底商，好像两个门面中间隔着几间底商，吃了一碗猪肝面。肝不熟、面半熟，是不是特色？不习惯。二是虾油鸡爪。不入味，但是便宜。一块钱一只（不大）但价钱可以。不习惯味道，但是价钱良心。三是素几。卤味的，4块钱3块儿。一般般。四是蜜藕。大爱，回到家乡继续买来吃，糯糯的、甜的清新。

杭州小笼包，呵呵…