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admin

2024-03-02 05:40:39

湘菜炒手撕包菜最好吃的做法

炒莲藕片手撕包菜的家常做法？

炒莲藕片手撕包菜的家常做法？

步骤1
紫包菜洗净切块备用
步骤2
藕片洗净切半圆片备用
步骤3
芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮，然后切斜刀片备用
步骤4
黄甜椒洗净切块备用
步骤5
小米椒洗净，切斜小圆圈备用
步骤6
净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时，放入紫包菜块一起滑油，出锅，沥干油分
步骤7
锅内加入少许精制油，放小米椒圈煸香，倒入滑油原料，爆炒均匀，加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡，淋少许香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可

行政总厨手撕包菜正宗做法？

准备好材料和份量
2
包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片
3
香肠切成薄片
4
香肠切成薄片
5
大火烧热过放入玉米油，加入香肠翻炒。
香肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香
6
加入包菜片翻炒
7
炒到包菜断生，加入盐和生抽
8
加入适量的花椒油提味
9
所有的食材混合翻炒均匀。
加了一点花椒油，味道很鲜美

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食材
主料
包菜
400克
咸肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
生姜
5克
干辣椒
3个
葱花
3克
步骤
1.准备好食材
2.咸肉放入水中浸泡
3.包菜撕成小片
4.洗净
5.红辣椒洗净
6.切成末
7.生姜洗净，切成末
8.咸肉切成片
9.锅中放油，开火预热
10.放入咸肉片翻炒
11.加入生姜末
12.倒入适量的料酒
13.炒熟后盛盘
14.锅中再放油，放入红辣椒末炒香
15.倒入包菜
16.洒入适量的盐和鸡精
17.加入适量的味极鲜，翻炒均匀
18.倒入炒好的咸肉片
19.翻炒均匀后即可起锅，洒上葱花，即可食用了。

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