手撕鸡腿一般要煮多久

鸡腿手撕鸡丝最简单？

鸡腿手撕鸡丝最简单？

把鸡腿肉放到开水中煮20分钟，再捞出来晾凉，把鸡腿肉丝撕开，放上配料就可以了

于谦手撕鸡腿凉拌的做法？

用料：鸡腿8个、香菜10克、蒜5瓣、葱5克、姜1块
具体烹饪步骤
1、鸡腿用淡盐水泡30分钟去血水，洗净沥干，备用.
2、香菜，葱、姜、蒜洗净备用.
3、切几根葱白段，切几片姜.
4、把鸡腿用盐抹一遍腌30分钟，腌好摆入盘中，撒上葱白段、姜片备用.
5、取一高压锅放入蒸架，把鸡腿放入蒸架上，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽转小火蒸15分钟.
6、15分钟后，关火，锅下汽后，打开盖子，鸡腿蒸好了.
7、把鸡腿装盘放凉，蒸盘的鸡汁不要浪费，装入碗中备用.
8、鸡腿放凉，取一大碗，戴上一次性手套把鸡腿上的肉肉撕小块放入大碗中备用.
9、葱切葱花，香菜切碎，蒜头剁成蒜沫.
10、锅下油烧热，下蒜沫煎香，倒入鸡汁，调入少许盐，生抽，制成料汁.
11、取一大碗装上葱花、香菜，把煎好的料汁倒入大碗中.
12、把大碗中的葱花料汁分一半撒入鸡腿肉中.
13、取一盘子盖上装鸡腿肉的碗中，倒扣过来，取走大碗.
14、把余下的一半葱花料汁，浇入倒扣过来的鸡腿肉上，即可完成.

手撕凉拌鸡腿丝的做法？

用料
黄瓜 1根
鸡胸肉 1块
红椒 2个
葱
姜片
八角 1颗
盐
醋
植物油
花椒
蚝油
大蒜
辣椒油
黄瓜拌鸡丝的做法
锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝
锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末
黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可

手撕鸡腿肉不辣凉拌的做法？

鸡腿肉、莲子、黄芪、枸杞、香菜、姜、蒜、油、盐、香油、料酒、美极鲜、味精、鸡精。
1、锅中烧水，加姜片和料酒。沸水放入鸡腿肉，过水洗净。莲子、枸杞提前泡好备用。
2、将鸡腿肉、莲子、黄芪放入内锅，加水至4刻度。
3、外锅加1.5量杯水，将内锅放入外锅中。
4、加盖按下开关，煮至开关跳起。
5、将鸡腿肉捞出，放入冰水中浸泡3分钟。再加半量杯水至外锅，加盖按下开关继续炖煮莲子黄芪。
6、取出鸡肉撕成细条。将香菜洗净，切小段，蒜切成末。
7、热油，放入蒜末和爆炒，再加香菜梗和其他调味料制成酱汁。
8、将鸡丝和香菜叶放入，搅拌均匀。
9、电锅开关后，加枸杞焖一会。然后加盐调味即可。