雪里红炒肉末的食谱
雪里红炒肉做法?
用料
雪里红 一把
猪肉末 一小碗
生抽 1勺
大蒜末 3瓣
新鲜雪里红炒肉末的做法步骤
步骤 1先将新鲜雪里红焯水
,挤干水分。
步骤 2爆香蒜末。油适当比平时炒菜多一点。我用的猪油。 加入切碎的雪里蕻。步骤3等水少些了,加入肉末,生抽,辣椒粉,鸡精,炒熟出锅即可。
先将姜蒜肉末炒香,放生抽老抽蚝油糖,再把雪里红加入翻炒加少许水,再炒两分钟左右就好了
主料:雪里红一团、五花肉200克、食用油适量、酱油少许、馒头一个;
辅料:葱少许、姜少许、干椒适量、大蒜两瓣、味达美酱油几滴、盐少许、花椒少许、大料少许。准备食材,肉末,雪里红剁碎,葱姜蒜,辣椒末,锅内放油,注意油量要多,因为雪里红吸油。
油热后,放入花椒大料,然后分别放入葱姜和干椒,炒出香味,再加入肉末,翻炒,肉末变色后,加入适量酱油,继续翻炒,炒透后,加入雪里红,慢火炒,一定要炒透,必要时,可加少量开水,煮一会,出锅了。