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admin

2024-03-01 17:30:38

发绿的黄豆芽有毒吗图片

发的黄豆芽发绿了可以吃吗？

发的黄豆芽发绿了可以吃吗？

答，黄豆芽发绿是可以吃的。
发芽过程中接触了阳光，就会产生植物光合作用，导致黄豆芽的头变绿，这是正常的自然现象，而且变绿的部分无毒无害，可放心食用。

谢谢邀请，在家种豆芽很简单，用什么盖子盖好发豆芽的工具，或者是防晒的纸箱遮在上面，不让豆芽见到阳光，这样就不会变绿色，如果想吃绿色的豆芽，直接让发豆芽的工具见到阳光，豆芽就会变成绿色，其实绿色的豆芽，是没有毒的，对人体没有伤害。

豆芽发绿也能吃，这是因为没有用药的豆芽。还有生豆芽时见了光也会发绿的。而现在市场上卖的豆芽白白胖胖的。都是打了药的，看起来好看。吃了对身体是有害的。

肯定是不能吃了，这应该是变质产生了有毒物质，吃后容易对身体造成不良影响，建议扔掉。平时饮食上一定要注意，不可以吃变质过期的食物，一定要吃新鲜的食物，当天吃不完的东西可以放入冰箱，同时第二天也要尽快吃掉。养成良好的生活习惯。

豆芽变成了绿色，只要未出现发霉及烂根现象，变绿为正常现象，可以适量吃。
黄豆在发芽过程中不仅需要一定的湿度、温度，而且通常需要避光，一般最后会长出黄豆芽。但如果发芽过程较长，或者黄豆芽见了光，发生光合作用产生叶绿素，则会导致变成绿色。虽会轻微影响口感，但一般不会对人体产生不利影响，可以放心食用。

这当然是因为光的作用了：在水里可能因为水将能使豆芽变绿色的某些频率的光给屏蔽掉了。而捞上来后，则可以使豆芽变绿的光可以与豆芽发生光合作用而使豆芽逐渐变经了。
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