柑橘皮晒干泡水喝的功效
新鲜的沙糖桔子皮能泡水吗?
不能,泡水的是陈皮不是新鲜橘子皮,尤其不是沙糖桔的皮
泡水用的桔皮是经过处理的陈皮,不是抓过一个橘子剥了皮就可以。
陈皮
陈皮具有药用价值,是一味中药。陈皮小时候叫桔子皮,它是由桔子上剥下来的皮,经过风干凉晒,放在一干净的 储藏室储藏,要储藏好几年才能叫陈皮,陈皮必须是优质的桔子,剥下来的皮才能凉晒风干为陈皮,腐烂发霉的桔子剥下来的皮是不能用的,如果用了起不到作用。
冰糖桔,丑桔和普通的桔子,应该是冰糖桔的皮晾干泡水更好。我记得以前看过一部介绍冰糖桔的专题片:冰糖桔很好吃,它的皮也是一种中药材,那就是陈皮,冰糖桔的皮是陈皮最好的一种原料,它的疗效和其它桔皮做出来的陈皮相比疗效是最佳的。我说的也没什么科学依据,请大家来判断吧。
能吃:如果是将桔子放在较为通风、干燥的地方储存,桔子皮中的水分会逐渐自然流失,此时桔子放久了可能会出现皮干的情况。
如果桔子表皮没有出现变黑、变软、异味,且将桔子剥开,里面的肉质也仅是水分变少,没有出现变质的情况,此时可以吃。不过在口感上会变差,且营养成分也会一定程度上减少;
可以把橘子放在水中,水高以没过橘子为宜,如果橘子皮不是很干,在水中泡过一夜便可,如果橘子皮很干,在不坏的情况下,可以延长泡的时间,只是需要注意每天要换水1次。橘子皮待到变软便可取出食用了,其味道如同新鲜橘子一样可口。
柠檬干泡水的功效与作用是什么?
柠檬干泡水喝具有生津解暑、和胃安胎的功效。还有治疗胃热伤津、肺燥咳嗽、中暑烦渴、食欲不振、脘腹痞胀、妊娠呕吐的作用。
柠檬干是芸香科柑橘属植物黎檬或柠檬的果实切片后晒成的干片。现代药理学研究表明,柠檬干含有丰富的维生素C以及香叶木苷、橙皮苷、咖啡酸、柚皮苷、新橙皮苷、黄柏酮、柠檬苦素等成分。其中,维生素C具有抗氧化和抗菌的作用;香叶木苷既能抗炎,又能增强抵抗力;橙皮苷不但可以预防水疱性口炎病毒及流感病毒,还可以增强维生素C的作用;咖啡酸具有良好的抗菌作用,又可以缩短凝血时间而止血。此外,柠檬干泡水喝还可以抑制乙醇的胃排空,增加乙醇在胃中比例,减少肝脏负担。
尽管柠檬水的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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