素炒西兰花家常做法
清炒素菜花家常做法?
原料:菜花、水淀粉、盐、蚝油、小米椒、小葱、白糖、味精。
做法步骤:
第1步、菜花掰成小朵,入开水锅中烫至透明色捞出沥干水分。
第2步、葱、蒜、小米椒改刀备用。
第3步、炒锅上火放油烧热,下入蒜蓉爆出香味。
第4步、下入菜花翻炒,放少许白糖。
第5步、放少许味精。
第6步、再放少许蚝油提鲜。
第7步、最后放入小米辣和小葱段。
第8步、淋少许水淀粉,翻炒均匀,出锅前再淋上葱油。
第9步、出锅。清香爽口。
食材明细
主料
金针菇
200g
韭菜
100g
莲藕
1节
辅料
大蒜
2瓣
配料
花生油
少许
白糖
少许
食盐
适量
生抽
少许
鸡精
少许
香醋
少许
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素炒三样的做法步骤
1金针菇洗干净备用。
2莲藕去皮擦成丝。
3韭菜洗干净后切成小段。
4大蒜切片。
5锅中放入少许花生油,油热后加入蒜片炒香。
6然后加入藕丝翻炒。
7再加入金针菇翻炒一会,此时锅中放如少许生抽提味。
8再加入韭菜翻炒,锅中加入少量的白糖、食盐、鸡精调味。
9见菜炒的变软后,淋入一点香醋提味,即可出锅啦。