河蚌的家常做法红烧红烧河蚌最正宗做法？河蚌的家常做法红烧红烧河蚌最正宗做法？_学习资源

河蚌的家常做法红烧红烧河蚌最正宗做法？河蚌的家常做法红烧红烧河蚌最正宗做法？

admin

2024-02-25 02:20:47

河蚌的家常做法红烧

红烧河蚌最正宗做法？

红烧河蚌最正宗做法？

1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水，入河蚌大火氽20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。

河蚌咸肉红烧的做法？

原料
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河蚌 (500克)
料酒 (10克)
咸肉 (200克)
水 (400克)
糖 10克
葱 5克
盐 3克
生抽 10克
1，河蚌直接加水淖一下再洗去黑色脏东西和内脏。
2/加水煮开立马关火，然后立刻拿去清洗干净。
3/咸肉切好块，也淖一下水。
4/然后把河蚌和咸肉放入压力锅，加入料酒、适量水，水与河蚌咸肉齐平。
5/电压力锅压一个煮饭档，基本上也就是冒气20分钟，然后把压好的河蚌咸肉倒入小砂锅。
6/煮好的样子，汤汁收的浓浓的，真是鲜得掉眉毛呀。
7. 美味又好吃的河蚌咸肉红烧完成开吃了。

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