麦穗饺子怎么包麦穗饺子捏法分解？麦穗饺子怎么包麦穗饺子捏法分解？_学习资源

admin

2024-02-25 01:20:59

麦穗饺子怎么包

麦穗饺子捏法分解？

麦穗饺子捏法分解？

面皮中间放馅，对折，拇指和食指分别捏着两边，交叉互捏出花边

玉米面儿50g，中筋面450g。开水200g，凉水50g。包菜800g，鸡蛋三个。海米适量，胡萝卜半根儿。盐五勺，生抽一勺，五香粉一克，植物油70g。
将面团儿所有材料混合。揉成面团，醒发十分钟。揉几下再继续发十分钟，揉成光滑面团，醒发半小时就可以用了。

步骤 1
青椒掰成小块，打碎。也可以切成丁，剁碎。锅里放入少量油，把青椒里的水份炒出去。
步骤 4
炒好以后放入盆中。
步骤 5
两个鸡蛋，去壳，打散。锅内放入油，可以比平时炒菜的油多一些，油热了以后，放入鸡蛋，顺时针逆时针交错着快速搅动，这样鸡蛋比较碎。
步骤 6
青椒鸡蛋馅就好了，晾凉了再包。

包包子的手法有很多，像过年包的红豆馅的包子，薄皮大馅18个折，凉水面的包子，就要包月牙型的了，麦穗型的也可以，我老家人包法一般都包圆圆的包子，我也就学了一点点，现在都是我婆婆包麦穗型的包子，嫁过来5-6年了也没学会，没办法就会包月牙型的。