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admin

2024-02-24 22:21:35

郏县饸饹面前十名

郏县饸饹面前十名？

郏县饸饹面前十名？

有张记河洛面，许记饸络面，王记饸络面，朝阳饸络面，佳肴河洛面，筋面郎饸络，张红旗饸络面，荞面饸络面，驴肉饸络面，牛肉饸络面，羊肉饸络面，

郏县哪里饸烙面好吃?那家饸饹好吃？

身为郏县人士总结三家最好吃:八一路张朝阳张记，老汽车站许记，经三路曹记，

为什么郏县饸饹面好吃？

我吃过郏县饸饹面，下面分享一下我觉得好吃的原因
1：羊骨和羊肉熬汤，汤底用香料丰富，汤鲜味美
2：面条是用饸饹机器手工压的，比较劲道
3：油辣子比较香，还有羊油辣子，加在面条里锦上添花
5：郏县饸饹面里羊肉片给的也比较多，羊肉味美
4：最后洒一些葱花香菜蒜苗之类，那就更香了

去郏县学习饸饹面，他们会把正宗的秘方都教给大家吗？

谢邀！
一般来讲如果你去学习的是私人老店他们会有所保留的，但是他们会教你学会90%相似度。如果是一般的店教你一般他们不会保留的，因为他们本来就没有特色可言！我做厨师生涯的宗旨是都：没有最正宗的，只有顾客最满意的，众口难调就是这个道理加上区域口味咸甜度不一样等等因素！如果你学回来再创新后被你当地顾客认可，你就可以慢慢做品质做品牌，熬到名气出来了你的就是最正宗的了！
这是我个人的看法，不代表全部人的想法，因为我是做迷踪菜系的，博取众长、提炼精华为我所用！

即使学到了也未必是那个味，好吃的面食不光是怎样做法的。这其中的奥妙有许许多多。
首先是地区环境，包括气候水分，还有蒸煮的用具，既是烧柴煤等都含其中。
另外，同样一种食物，同样操作作法，出锅的味道是绝对不一样的！
何况在人家那个地区，氛围又不一样，食用起来感觉又不可能一样的！
所以，每当要学习这种古老才艺时，要了解多方面，你一朝一夕便掌握了，那就不是秘传了。也不会存在上百年了。
三思吧，根据自己的环境，因地制宜，创造出新的东西才是王道。

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