广西油茶破壁机版

兴安油茶正宗做法？

兴安油茶正宗做法？

答，步骤1：黄豆用热水泡一晚上，沥干水备用，大米也头一天晚上洗好了沥干，馓子做难做，先用八角花椒盐加适量水煮10分钟，然后200克面粉，用热油把面粉淋湿，我用的我们家的小汤勺计量，大楷两勺，淋油后，用手轻轻搓揉面粉，保证面粉能跟油融合在一起。最后用煮过的水揉面，揉得越久越好吃，揉好后要给面团抹上很多油，再盖上保鲜膜，醒面1小时左右。
步骤2：趁着醒面的时间，炸黄豆，中小火经常的翻动，炸至金黄捞出
步骤3：中小火炸
步骤4：用打粉机，将晾干的米打成粉，不要打的太细，我个人觉得粗点的米羹更接近小时候的味道……也可以直接用破壁机做，但是口感没有了……
步骤 5：米羹一定用冷水煮，防止起坨坨
步骤 6：煮的时候放几片姜，煮的时候不能走开，要不停的搅拌，防止糊锅。
步骤 7：黄豆和米羹做好后就开始做馓子，这个馓子我是跟山西老农学的，炸出来真的很好吃，就是拉的时候，我技术不过关，拉断了。我把拉的方法写出来：面团直接从中间弄个洞，均匀点，从那个洞开始一点一点的用双手来回搓，面就会越变越细。注意：用力要均匀，不然很容易断
步骤8：大楷搓成这个样子，双手一起放面里面，来回转动，面就会越拉越细，可惜没有人帮我拍照，我也不知道我这样描述你们明白不。不会做这个馓子的，可以直接用水面，蒸熟了再炸
步骤9：炸好的馓子，单吃都很好吃……
步骤10：馓子真的好好吃，就是对我来说太难做了。

洋葱油茶的做法？

茶叶适量，葱适量，葱白适量，生姜适量，蒜适量，花生适量，油适量
1茶叶用水泡发洋葱洗净切成碎，小葱叶子切颗粒，生姜切片，蒜米切片，花生放一边备用
2· 茶叶、葱白、生姜、蒜米和花生，加适量的油放入多功能料理机的主锅里
3· 料理机设置1档140度翻炒5分钟
4· 米博多功能料理机主锅里加入适量的水
5· 米博多功能料理机设置3档140度煮15分钟
6· 料理机设置10档，破壁3分钟，油茶就做好了，放上小吃就可以了

阴米怎么做如何做好吃？

4/5分步阅读
糯米浸泡：
首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。
2/5
沥米：
将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水。
3/5
蒸米：
先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。记得要垫一张干净的纱布把米包住，不然米会从蒸隔的小洞中漏下去。
4/5
冷却：
起锅后马上放入冷水中淘一下，这样饭粒就会散开，不会成团。淘的时候小心点，不要过快，尽量不折断饭粒。
5/5
阴干：
从水中捞起饭粒，均匀地摊开在竹筛子上，放在阴凉通风处。
等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候，洒上少量食用油，用手轻搓，让每粒的表面都裹上一层油。同时把没有散开的饭粒搓开成一粒一粒的，注意不要弄断。干燥无水份后即可贮藏。
根据气温的不同晾干的时间也不同，夏天三十度左右的温度下一天就可以晾干。