平菇烧豆腐的做法大全
豆腐烧蘑菇怎么做好吃?
蘑菇烧豆腐
最平常不过的食材,豆腐和蘑菇,搭配出一道快手菜肴。
吃起来鲜美下饭,素食也可以有滋有味!
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用料 ?
食材:豆腐 1块香菇 4朵口蘑 4朵调味料:香葱1根鲜酱油1大勺蚝油1大勺白糖1小勺清汤牐ɑ蛩?小碗水淀粉 1大勺(调味料仅供参考,请根据自己口味调整)步骤 1
豆腐切约1cm的厚片;香菇和口蘑分别切厚片备用。
步骤 2
锅内放油烧热,将豆腐片放下略煎至金黄,盛出。
步骤 3
锅内多余的油倒出,留约1大勺油,放入葱段爆香,加入香菇和口蘑片翻炒变软。
步骤 4
再加入酱油、蚝油、白糖及清汤(或水),煮滚后放入豆腐烧约5分钟,最后加水淀粉勾芡即可。
用料:口蘑4个、北豆腐适量、白菜适量、胡萝卜适量
步骤:1.北豆腐切片,油煎一下,出锅备用。2.口蘑切片,胡萝卜切片,焯水盛出备用。3.番茄酱加入酱油,盐,水,姜末调成碗汁备用。将碗汁倒入锅中用底油翻炒,依次加入白菜,口蘑,胡萝卜,豆腐,翻炒,加入少许水,盖上锅盖,等白菜帮变软即可出锅。
步骤/方式1
准备蘑菇
步骤/方式2
将蘑菇撕成手指宽度的条
步骤/方式3
锅里烧水,水开焯一下蘑菇,然后捞出,挤干水分
步骤/方式4
将蘑菇放盆里,加适量的盐,喜欢吃孜然的加点孜然粉,加适量鸡精,腌制10分钟入味
步骤/方式5
2勺淀粉,将腌制好的蘑菇分次加口袋里。
步骤/方式6
. 握住袋口,轻轻晃动
步骤/方式7
将蘑菇拿起,轻轻抖落表面的淀粉,
步骤/方式8
锅里加多点油,六成油温加蘑菇炸
步骤/方式9
蘑菇炸完放盘
步骤/方式10
锅里的油,等待再次升温
步骤/方式11
七成油温,下入的蘑菇从新炸一遍
步骤/方式12
捞出蘑菇
1.
首先莴笋需要去皮,蘑菇洗干净,蘑菇根部的黑色一定要洗干净
2.
然后将莴笋和蘑菇切好
3.
锅内下油,先将蘑菇倒入,翻炒,放适量盐,使得蘑菇先渗入咸味,盛出备用,然后锅内倒入油,倒入莴笋,翻炒后,倒入炒好的蘑菇
4.
差不多的时候,加入食用盐,喜欢加味精的小伙伴,也可以加入适量味精,因为老婆怀孕,所以这些添加剂加的非常的少。因为莴笋中含水量大,...