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admin

2024-02-24 09:01:13

东北凉菜

东北凉拌菜做法？

东北凉拌菜做法？

说实话，我在东北菜馆吃过，东北人做的凉菜，超级难吃，这不是我黑东北人，做饭粗。和我们山西拌的凉菜没法比。东北人做啥都离不开大酱。菜都是新鲜蔬菜，南北方没有啥区别，调料都死一样的，就是看先放啥，最后再给倒入半碗黄豆酱。再放进去辣椒油。搅拌搅拌几天了。

东北老醋凉菜的做法？

主料
干豆腐半张
凉皮一张
黄瓜一根
土豆半个
笨豆芽一碗
香菜适量
熟花生米一把
瘦肉一两
辅料
盐两小勺
糖两大勺
老陈醋半碗
辣椒油两大勺
香油两大勺
味精一小勺
胡椒粉适量
酱油一大勺
1. 干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
2. 土豆切成细丝。
3. 土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。
4. 烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。
5. 土豆丝炒8分熟捞出过冷水。
6. 粉皮用清水浸泡开后切成条。
7. 肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
8. 把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。

东北凉菜肉帽做法？

材料
黄瓜，白菜，蒜末，盐，糖，醋，料酒，辣椒油
做法
1.把黄瓜切丝、白菜（可以根据自己喜欢配别的菜）也切丝、粉丝煮熟过凉水；
2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油；
3.搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏

东北小毛葱凉拌的做法？

食材 :
菠菜一斤、毛葱三个、小川椒少许、凉拌汁少许、盐1勺
步骤 :
1.把凉拌汁毛葱准备好备用
2.菠菜用开水烫熟，水里放几滴油，烫出来的菠菜绿，用凉水冲，赚干水分连同毛葱装入容器备用，锅里放一勺油加热把川椒爆香倒入拌菜里放凉拌汁适量，盐适量搅拌均匀就好了

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