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焖虾做法第一美食焖大虾正确做法？焖虾做法第一美食焖大虾正确做法？

admin

2024-02-24 08:31:04

焖虾做法第一美食

焖大虾正确做法？

焖大虾正确做法？

首先我们要把大虾清洗干净，剪去虾线，把虾头斜刀剪开，把虾线拽出来，再给虾背上划一刀，不用划太深，轻轻的划一刀就可以了，这样做好后吃起来就特别的入味了。
处理好大虾后，我们来调制酱汁，碗中放入生抽，食盐，白糖，胡椒粉，香油，番茄酱，小半碗啤酒，搅拌均匀即可。
锅中烧油，等油热后放入大虾，煎到颜色金黄，在用铲子按压一下头部，按出里面的虾油。
这时候我们在往里放入姜丝，料酒，调好的酱汁，用中小火焖煮两三分钟，撒上芝麻翻炒均匀就可以出锅了。

油焖大虾的经典做法？

1、将虾洗干净，去须、挑虾线，大火过油至颜色变红，捞出。
2、锅中留适量炸过虾的油，炒一下姜蒜末，加几勺番茄酱进行翻炒。
3、再次将大虾倒入锅中，翻炒时用勺子轻压虾头，让虾黄流出。
4、翻炒过程中，加入料酒、生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。
5、翻炒过程中加入少许清水，收汁勾薄芡，盛出，撒上葱花即可。

肉焖大虾做法？

食材：
大虾300克、姜末适量、蒜末适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙
油焖大虾的做法：
1、虾剪去虾须，去掉虾线，用刀将虾肉一剖为二，不要将虾腹部剖开；
2、锅中倒入适量油，油热下姜末爆香，倒入蒜末和大虾，再倒入料酒炒匀，调入酱油、糖、醋翻炒均匀；
3、接着加入少许清水煮3分钟，大火收汁，装盘即可。

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