芝士棒怎么做最简单的做法
芝士棒做法?
高筋面粉125克
辅料
酵母(干)半小勺
调料
食盐半小勺
橄榄油7克
白砂糖2克
芝士粉25克
芝士棒的做法编辑
材料:高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺(2.5ML),细砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ML),帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)
1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性
2.把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍
3.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟
4.醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形这个时候可以预热烤箱了
5.将擀好的面团切成宽为1厘米的细条。大约切20条左右
6.将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25厘米。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉
1· 所有的材料混合
2· 揉成光滑面团,不需要出膜
3· 面团发酵至2倍大
4· 面团排气后,先擀开成方片
5· 叠起
6· 反复叠三次,再切条,搓细
7· 大概为直径0.5厘米,长度10厘米的圆柱条
8· 摆到烤盘上;交错两排,不要粘到一起
9· couss co2701烤箱160度,中层,10—15分钟,视芝士棒大小而定,表面金黄色即可
调料:面粉2杯、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、泡打粉1茶匙、牛奶1杯半、鸡蛋黄dao2个、竹签适量、小杯子1个
做法步骤:
1、作芝士热狗:拿出1片芝士。