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admin

2024-02-17 13:11:54

鸡胗的家常做法凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的正宗做法，凉拌鸡胗怎样做才好吃的做法步骤？

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食材明细鸡胗适量精盐适量桂皮适量八角适量香叶适量生姜适量老抽适量小葱适量辣椒油适量陈醋适量五香口味其他工艺数小时耗时简单难度凉拌鸡胗的做法步骤凉拌鸡胗的做法步骤：
1 1鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。凉拌鸡胗的做法步骤：
2 2煮锅里放入桂皮、八角、香叶，生姜，调入一汤匙精盐。凉拌鸡胗的做法步骤：
3 3煮锅里倒入清水。凉拌鸡胗的做法步骤：
4 4倒入两汤匙老抽。凉拌鸡胗的做法步骤：
5 5放入处理好的鸡胗，大火煮开后改小火煮30分钟。关火后，鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制数小时。凉拌鸡胗的做法步骤：
6 6葱白切成丝，卤好的鸡胗切成薄片。凉拌鸡胗的做法步骤：
7 7把鸡胗片葱丝盛到干净盘子里，调入1/2汤匙陈醋。凉拌鸡胗的做法步骤：
8 8倒入辣椒油拌匀。小窍门 1、鸡胗又名鸡肫、鸡胃，鸡杂之一。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。

凉拌白鸡爪做法？

材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

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