白菜叶包春卷的做法

白菜春卷馅怎样做？

白菜春卷馅怎样做？

把白菜洗净切碎，用盐徽微染一下，一挤去水份，把剁好的肉沫放进挤去水份的白菜里，滴上几点食用盐，放盐，胡椒粉，葱姜蒜等，调好味，在把春卷铺好，放进馅，一个个包好，烧油锅炸就好了。好吃极了。

白菜牛肉卷的做法？

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牛肉洗净、剁碎
2/13
胡萝卜先切丝再切碎丁
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木耳温水泡发、然后清洗干净、挑拣一下、然后剁
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把牛肉末、胡萝卜末、木耳末、鸡蛋放在一起、加入少许盐、淡酱油、蚝油一丢丢、糖一丢丢、然后使劲搅拌
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接下来洗干净的大白菜叶子切掉菜帮子
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水烧开、放入一丢丢盐、然后把白菜叶放进去烫软
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烫软之后过凉
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把一张白菜叶铺平、把肉馅放在菜帮子处、然后像包春卷一样、把它卷起来
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然后上锅蒸、水开后蒸20分钟

泰兴春卷家常做法？

所需食材：
普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。
制作步骤：
第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。
第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。
第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。
第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。
第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。
第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。
第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。
第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。