为啥甲鱼不能吃 甲鱼不适合什么人不适合吃？ 为啥甲鱼不能吃 甲鱼不适合什么人不适合吃？
为啥甲鱼不能吃
甲鱼不适合什么人不适合吃？
甲鱼不适合什么人不适合吃？
甲鱼没有什么人是不适合吃的。
甲鱼又称为团鱼、鳖肉，性平，味甘，归肝、肾经。甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B2、烟酸等营养物质。
甲鱼哪里不能吃？
1、胆囊头部和内脏不能吃。
2、去掉内脏爪子尾巴等。
3、从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。
4、内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。
甲鱼不能和什么同吃？
甲鱼不能和什么同吃
中医认为，甲鱼不宜和猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜、芥子、薄荷等同食，同食对人体健康不利，另外孕妇也不宜吃甲鱼。这些观点虽然到目前为止还没有可靠的科学依据，但建议食用时尽可能引起注意。
甲鱼营养丰富，肉质鲜美，富含蛋白质、单不饱和脂肪酸和亚油酸等，含有多种维生素和活性物质（如卵磷脂），以及钙、磷、铁、钠、钾、铜、锌、钴等成分。甲鱼蛋白质高、脂肪较低，是良好的营养补充食物。
中医认为，甲鱼肉味甘，性平，归肝经，具有补中益气、滋阴凉血、补肾健骨、散结等功效。可用于体质虚弱、肝肾阴虚、肺结核、糖尿病等患者的辅助治疗。中医认为，甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉、鸡蛋、芥子、苋菜、薄荷等同食，同食易引起不良反应，有损身体健康。另外孕妇也不宜吃甲鱼，以免影响胎儿发育。但这些观点到目前为止没有可靠的科学依据，建议食用时合理搭配其他食物。甲鱼不宜大量食用，大量食用易引起胃肠功能不适。甲鱼如果与高蛋白、不易消化的食物大量同吃，也会有损胃肠道功能。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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