贵州最出名的辣椒面

哪种辣椒面香而不辣？

哪种辣椒面香而不辣？

辣椒要说香而不辣，我觉得我们贵州的糊辣椒面就是这样的，当然这是对于我们吃惯辣椒的贵州人来说的，北方不善于吃辣椒的人们就不一定了！糊辣椒面也是制作贵州蘸水的主要原材料之一，一般贵州蘸水都用糊辣椒来做，很少用其他辣椒面。

遵义辣椒面哪家好吃？

贵州省遵义市桐梓县胡辣壳面馆的面，是辣椒面食的特色。佐料辣椒面虾子和绥阳的最好，最好吃的是二荆条、小米辣等多种干辣椒调和制品。

贵州糟辣子肉沫面的做法？

准备糟辣椒，肉沫、面条、一些蔬菜。
锅里放油，下肉沫断生（肉完全变色），捞起备用。
放油下糟辣椒炒出香味，加入炒好的肉（不能放盐，贵州糟辣椒是有盐的）放点耗油提鲜，炒好出锅。
水开放面条，煮面条是放点蔬菜。
煮好的面和蔬菜放碗里加入炒好的糟辣椒肉沫，外放点西红柿汁煮的汤（有骨头汤也可）。

贵州小豆腐辣椒面做法？

用料：猪里脊肉
1小块、大蒜
4瓣、小葱
2根、豆瓣酱
2勺、生抽
1.5勺、蚝油
1勺、盐
1克、清水
3勺、孜然粒
适量、辣椒面
适量、黑胡椒碎
适量1、首先先把蒜切成末；小葱切成葱花。2、然后把猪肉切成粒状；大蒜用刀切成碎状。3、再把豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、清水、孜然粒、辣椒面、黑胡椒碎混合在一起，搅拌均匀。4、热锅放油，把蒜末和猪肉末放进去，翻炒变色后盛出。5、最后，再把所有用料混合均匀，即制作成功。

贵阳五香辣椒面和翠红辣椒面的区别？

这个问题我应该能说个所以然，贵阳的五香辣椒面是里面掺合了五香粉，盐，味精，鸡精还有花生碎，芝麻粒等调料，一般是用来吃烧烤或者麻辣烫作蘸料用的。而翠红辣椒面则是只有辣椒没有其他配料，可用作凉拌菜和素菜的调料。二者区别就在于此。

贵州铜仁椒椒面做法？

取晴天晒好的长条干红辣椒300克备用，石臼一只（没有的可以用粉碎机），柴火上置铁锅，烧至离手大约10公分感到热气，放入干辣椒，炒香。注意翻炒，不要炒糊。
起锅放入干净的盘子里，待辣椒冷却变脆，再放入石臼里捣碎，放入少量花椒粉、食盐、白芝麻搅拌均匀，用玻璃瓶密封，可以保存。
食用时取一匀，加入少许生抽、香油、葱花、香菜、热油浇下，瞬间香辣扑鼻，是吃火锅、凉拌的必备佳品，简单易学，小伙伴们自己在家就可以制作，现在就去学做一下吧！