家常蚂蚁上树图片

砂锅蚂蚁上树的家常做法？

砂锅蚂蚁上树的家常做法？

薯粉丝用开水泡软，把五花肉切碎备用，墨鱼发好切碎，锅里放猪油，小火放葱蒜和米椒炒下，再放肉和墨鱼炒加盐和生抽老抽，再放热水煮下，然后放泡好的薯粉丝小火炒

刘凯蚂蚁上树家常做法？

先把粉条煮好过凉，再把肉切碎锅里放油葱姜炮锅在把肉末抄一下然后把粉条切小段一起翻炒放入调味料即可。

蚂蚁上树的正宗做法火筵家常？

一、用料
油 10g
肉末 100g
葱沫 10g
豆瓣酱 1勺
姜沫 5g
水 100g
糖 5g
生抽 1勺
老抽 1勺
泡发粉丝 2把
二、蚂蚁上树的做法步骤
步骤 1
粉丝提前用温水泡发好
步骤 2
起锅烧油，油热放入肉末，等肉末炒制变色加入葱末、豆瓣酱、姜末进行翻炒，翻炒均匀加入水
步骤 3
水开后加入糖、生抽、老抽，进行调味
步骤 4
最后加入泡好的粉丝，进行收汁即可。

“蚂蚁上树”这道菜有多少人喜欢吃？

因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁在树上爬，故而得名蚂蚁上树。

蚂蚁上树，很久没有吃过这道菜了。看到这个问题，许言君忍不住口舌生津，要流下馋涎了。
说实话，蚂蚁上树的味道真的很好吃，许言君一度认为这是一道土生土长的豫菜，上网查阅了一下，没想到这还是一道有名的川菜。不过，河南许昌盛产的粉条，采用纯红薯芡粉制作而成，口味劲道、醇香，配以肉沫，佐以蒜末、葱花、辣椒等配菜，用高汤烹制而成的蚂蚁上树，口味绝对香糯、回味悠长。河南的吃法，多是用烙馍卷着蚂蚁上树，食客手捧卷好的烙馍，一口下去，烙馍的劲道，粉条的香糯，交织在一起，那味道绝对是很多人怀念的味道。
哦，对了，蚂蚁上树还有个传说呢，咱们一起来听听。
据传，秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。但经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。躺在床上的婆婆问：窦娥，你做的什么菜这么香？是炒粉丝。随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问：这上面怎么有这么多蚂蚁？当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫蚂蚁上树吧！
怎么样，去饭店吃饭时，点一道蚂蚁上树吧。不过，现在很多饭店都没有这道菜了。或许，这道菜太家常了吧！
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