1斤米加多少水米饭才不软不硬

蒸米饭的方法，放多少水才能蒸出软硬适合的米饭？

蒸米饭的方法，放多少水才能蒸出软硬适合的米饭？

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

蒸大米水少了特别硬怎么办？

我们蒸大米饭水的份量没有掌握好放少了，导致白米饭夹生，囗感特别多硬。是有办法去进行补救。可以在夹生硬硬的米饭中，加上适当的热水，_定是煲滚沸腾的热水，浇淋在米饭上面。放入锅里再蒸煮上十至二十分钟，这次的白米饭就变得软滑可囗

米饭硬是水少了吗？

米饭硬是水少了，煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水，才可以让米饭变得松软。
大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了，放多少水是根据放多少米决定的，一般水超过米一个指关节的距离就差不多，如果喜欢在软一点的就再多一点水，但是也不要太多，会煮成稀饭。再就是米的问题，有的米吸水性太好，做好的米饭就会硬。

蒸米饭水多软还是水少？

蒸米饭的比例看你是喜欢米饭软点的，还是劲道点的，劲道的可以把米先放到电饭锅里，然后加水，加水的高度是高过米饭2.5厘米，如果想吃软点的可以稍微多加点，当然不要太多，太多就成米汤了。想吃硬点的可以少加一点水，蒸完米饭不要马上打开，闷上5分钟以上最好吃。

蒸米饭一斤大米几斤水？

蒸米饭1斤大米1.2斤水。
蒸米饭一般所加的水是大米的1.2倍，即大米与水的比例是1：1.2。按此比例蒸出来的饭软硬适中。假如是老人或幼儿，他们吃的饭要更软一点，则提高加水的量，按米与水的比例1：1.25或1.3执行。假如喜欢吃的饭硬一些，则适当减少一点水，按1：1.15或1.1的比例加水。