红烧肉怎么做才好吃

红烧肉怎样做才更好吃红烧肉怎么做才好吃？

红烧肉怎样做才更好吃红烧肉怎么做才好吃？

其实做法挺多的 我也一个方法做出来的也挺好吃的 把五花肉切成小块 备用 然后点火倒油 让后往锅里放入糖 {根据你的肉的多少放}然后用铲子不停的搅拌 直到油变成褐色然后下肉翻炒 放入葱，蒜 大料，姜，少许盐放入开水 没过肉即可 然后倒入高压锅压十分钟即可 出锅是放入味精即可

红烧肉怎么做？

你好，很高兴回答你这个问题
下面将我自己的经验和方法分享给你，希望对你有所帮助
1.装备好肥瘦相间的五花肉，不能太瘦或太肥
2.配料，冰糖，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，生抽，老抽，陈皮
3.将五花肉抄水，切成均匀大小的方块
4.锅中加一点油熬化冰糖熬成糖色加入五花肉煸炒出油，然后加入开水没过五花肉，转入砂锅
5.锅中加入香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，老抽，生抽，陈皮大火烧开转小火慢炖40分钟
6.炖好的五花肉加入鹌鹑蛋，这个看个人，也可以不加，在加入盐和鸡精继续炖10分钟
7.10分钟过后大火收汁即可
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红烧肉怎样烧才最好吃？

带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫捞出，冲洗干净沥水，锅里放冰糖化开后倒入五花肉上色，最后再和配料一起炒即可，具体做法如下：
准备材料
带皮五花肉、土豆、葱、姜、大蒜、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐。
1、猪五花洗净，切2cm左右的小块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。
2、煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。
3、锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小火加热。
4、冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。
5、倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。
6、锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱，用锅里剩余的油，炒出香味。
7、加入五花肉、酱油，适量盐调味。
8、加入绍酒。
9、翻炒均匀，倒入没过肉的沸水。大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时。（或高压锅，上汽后小火炖煮30-40分钟）
10、炖煮好后，开大火收汁，出锅前可以淋上几滴明油(葱油) 翻炒均匀。装盘，用葱花和炒香的白芝麻点缀即可。